| Home |
2008.05.12
日本酒
お久しぶりです。ニッシャンです。
最近よく自宅で、一人酒を飲むことが趣味になりつつあります。
というのも、自分は日本酒好きなのですが、
なかなか飲み会の場でおいしい日本酒を飲む機会というのが少なく、
というか飲んだら、記憶が残らないことが多いため、控えめにしているだけなのですが、
自分のペースで好きに飲みたいなあと思ったのが、もともとの理由でした。
それで、いざ飲みだすと
「いやぁ、日本酒って奥がふかいなぁ。」とつくづく思いました。
最初はコンビニに置いている安いものを選んで飲んでいたんですけど、
バーや居酒屋をしているお客様先で、本当においしいお酒の話をしたときに、
まず醸造アルコールを使っているお酒は、そこまでおいしくない、
というかまずい部類にはいるものらしいです。
コンビ二に売っている日本酒の中にも、米だけを使用しているお酒というのもあるのですけど、
それもなぜ安いかというと、お米を精米するときに、
お米の削る量を少なくすることで、量を増やしているために、コストを抑えているため、
あまり質のいいものではないということでした。
本当においしい日本酒というのは、お米の中心部分をより多く使ったものが大吟醸と呼ばれ、
しかも、水やお米の産地によって、味が全然変わってくるため、
自分の好きな味を見つけるというのは、飲んで探していくのが一番だということです。
それで、今のところ色々試しているところではあるのですが、
なかなかこれはいいという味に出会えず、散策の日々ではあるのですが、
今後見つけたら必ずアップしていこうと思います。
最近よく自宅で、一人酒を飲むことが趣味になりつつあります。
というのも、自分は日本酒好きなのですが、
なかなか飲み会の場でおいしい日本酒を飲む機会というのが少なく、
というか飲んだら、記憶が残らないことが多いため、控えめにしているだけなのですが、
自分のペースで好きに飲みたいなあと思ったのが、もともとの理由でした。
それで、いざ飲みだすと
「いやぁ、日本酒って奥がふかいなぁ。」とつくづく思いました。
最初はコンビニに置いている安いものを選んで飲んでいたんですけど、
バーや居酒屋をしているお客様先で、本当においしいお酒の話をしたときに、
まず醸造アルコールを使っているお酒は、そこまでおいしくない、
というかまずい部類にはいるものらしいです。
コンビ二に売っている日本酒の中にも、米だけを使用しているお酒というのもあるのですけど、
それもなぜ安いかというと、お米を精米するときに、
お米の削る量を少なくすることで、量を増やしているために、コストを抑えているため、
あまり質のいいものではないということでした。
本当においしい日本酒というのは、お米の中心部分をより多く使ったものが大吟醸と呼ばれ、
しかも、水やお米の産地によって、味が全然変わってくるため、
自分の好きな味を見つけるというのは、飲んで探していくのが一番だということです。
それで、今のところ色々試しているところではあるのですが、
なかなかこれはいいという味に出会えず、散策の日々ではあるのですが、
今後見つけたら必ずアップしていこうと思います。
| Home |